Gerente de Restaurante

Descrição da Vaga

Buscamos uma pessoa com experiencia em gestao de restaurantes e lideranca de equipes para conduzir a operacao do restaurante do hotel, garantindo qualidade no atendimento, organizacao e uma excelente experiencia para hospedes e clientes. Principais responsabilidades Gerenciar a operacao do restaurante e dos servicos de alimentos e bebidas sob sua responsabilidade. Liderar, treinar e acompanhar a equipe, promovendo um atendimento cordial, agil e de qualidade. Elaborar escalas de trabalho e organizar a distribuicao das atividades. Integrar o trabalho do salao com a cozinha e os demais setores do hotel. Acompanhar estoques, compras e consumo, controlando custos e reduzindo desperdicios. Zelar pelo cumprimento das boas praticas de higiene, seguranca alimentar e procedimentos internos. Acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias na operacao e nos resultados. Atender as solicitacoes de hospedes e clientes e solucionar ocorrencias. Planejar o atendimento de grupos e eventos em conjunto com as areas envolvidas. Requisitos Experiencia em gestao de restaurantes. Experiencia com lideranca e desenvolvimento de equipes. Conhecimento de operacao de salao, controle de custos, estoques e boas praticas de seguranca alimentar. Organizacao, boa comunicacao e capacidade de resolver problemas. Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados. Diferenciais Formacao em Hotelaria, Gastronomia, Administracao ou areas relacionadas. Experiencia com cafe da manha de hotel, eventos e banquetes. Conhecimento de sistemas de gestao de restaurantes. Ingles para atendimento a hospedes. Local: Sorocaba/SP -- trabalho presencial Beneficios: Salario + comissao + VA + VR + Plano de saude + Plano dental + Day off aniversario + Wellhub Escala de trabalho 5 x 2